正月十五刘家果子登陆辽宁大剧院

正月初五到正月十四，“欢乐元宵节 幸福中国年”——文化惠民庆新春活动登陆辽宁大剧院，“精品剧目联演”“传统技艺展示”“群体项目展演”“非遗专场展演”“民间艺术长廊”“亲子互动乐园”“元宵节俗体验”“趣味灯谜竞猜”八大主题活动陆续上演，与您共度新春佳节。
 

本次活动的主题之一是“闹元宵”，说到元宵节，不得不提元宵节必做的一件事，就是吃元宵。不管元宵节的节俗怎样嬗变，吃上一碗象征团圆和美的元宵总是必不可少的。所以，本次“元宵节俗体验”活动，就特邀盘锦的刘家果子铺和锦州的伊斯兰饭庄两家老字号的师傅，以传统手工技艺为您现场制作口味正宗的元宵。您不仅可以一饱口福，还能一饱眼福，看看元宵是如何被“滚”出来的？如果您有兴趣，不妨跟师傅学学，也许来年元宵节就能吃到亲手制作的美味元宵了。
 

传统手工元宵制作技艺

第一步熬糖，将熬好的糖与面粉混合，加入五仁，将馅料和均；

第二歩是将和匀的馅料摊成大圆薄片，晾凉后再切成小方块；

第三步是用石磨把糯米磨成面粉；

第四步就开始“滚元宵”了，把小块馅料放在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满江米面滚成圆形。

大功告成！可口的手工元宵就做好了！