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正月十五刘家果子登陆辽宁大剧院

分类:馆内动态  来源:张明  时间:2016-02-23 19:58  浏览量:

正月初五到正月十四,“欢乐元宵节 幸福中国年”——文化惠民庆新春活动登陆辽宁大剧院,“精品剧目联演”“传统技艺展示”“群体项目展演”“非遗专场展演”“民间艺术长廊”“亲子互动乐园”“元宵节俗体验”“趣味灯谜竞猜”八大主题活动陆续上演,与您共度新春佳节。
 

本次活动的主题之一是“闹元宵”,说到元宵节,不得不提元宵节必做的一件事,就是吃元宵。不管元宵节的节俗怎样嬗变,吃上一碗象征团圆和美的元宵总是必不可少的。所以,本次“元宵节俗体验”活动,就特邀盘锦的刘家果子铺和锦州的伊斯兰饭庄两家老字号的师傅,以传统手工技艺为您现场制作口味正宗的元宵。您不仅可以一饱口福,还能一饱眼福,看看元宵是如何被“滚”出来的?如果您有兴趣,不妨跟师傅学学,也许来年元宵节就能吃到亲手制作的美味元宵了。
 

传统手工元宵制作技艺

第一步熬糖将熬好的糖面粉混合加入五仁,将馅料和均;

第二歩是将和匀馅料摊成大圆薄片晾凉后再切成小方块;

第三步是用石磨把糯米磨成面粉;

第四步就开始“滚元宵”了,把小块馅料放在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满江米面滚成圆形。

大功告成!可口的手工元宵就做好了!

 

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