馆内动态

【渔家菜决赛】总决赛成绩单出炉

分类:馆内动态  来源:张明  时间:2016-02-23 20:41  浏览量:

“招牌菜”获奖者

“特色菜”获奖者

“家常菜”获奖者

 

12月16日,“辽河口渔家菜”烹饪大赛总决赛在盘锦举行。本次比赛由盘锦市政府主办,盘锦市服务业委员会、盘锦市旅游发展委员会、盘锦市文化广电局、盘锦市食品药品监督管理局承办,由辽河口餐饮文化发展研究会、盘锦市餐饮烹饪协会协办。来自盘锦市29家餐饮企业和个人,36位厨师选手经过6场角逐比拼出来的51道精美菜肴同台竞技,所有参赛菜品由来自国家、省级5位美食专家及8家媒体记者组成的大众评委现场逐一品评,依据口味与质感、色泽与形态等6部分进行打分。
比赛现场,选手们精心展绝活,评委区,知名专家认真审视,仔细评析,各色精美绝伦的美味佳肴令大众评审赞不绝口。参赛选手的选材大多以河蟹、文蛤、盘锦本地产的河鱼为主,几位专家评委表示,“辽河口渔家菜”烹饪大赛举办的目的就是为了挖掘辽河口饮食文化,留住手艺,品味乡情。
经过近六个小时的角逐,最终评出“水中人参”、“河蟹豆腐”、“清蒸鲅鱼”、“稻家私享”、“蛤肉水馅包”、“渔家黑豆腐”、“盘锦一网鲜”、“冲浪文蛤”、“文蛤手撕茄子”、“卤味四绝”为“辽河口渔家菜招牌菜”,“煎烹河刀鱼”、“渔家蒸蟹膏”、“二界沟敲蟹”、“蟹汁赛鲜奶”、“海河双鲜”、“虾酱海带”、“鲜蒲笋大头宝丸子汤”、“天下第一鲜”、“渔雁四碗蒸”为“辽河口渔家菜特色菜”,“虾油焗皮皮虾”、“卤肉蒲笋蜇头”、“原汁生拌文蛤”、“品羴鱻面食粘食”、“渔家饺子宴”、“渔家褔”、“文蛤馅饺子”、“开河鱼”、“凉拌蒲笋干”、“手撕茄子炖文蛤”为“辽河口渔家菜家常菜”。

  •  

网格平台
 
     
 
Copyright © 2009 - 2015 盘锦市群众艺术馆 pjysg.com All Rights Reserved.
网址:pjysg.com 电 话:(0427)2889656 E-mail:1160641831@qq.com
地址:盘锦市兴隆台区双兴中路30号(文化大院) 网站备案:辽ICP备06042705号
360网站安全检测平台