全国首个辽河口渔家菜标准化实训基地正式落户盘锦
分类：馆内动态 来源：徐自然 时间：2025-05-23 12:45 浏览量：
为全面落实市委市政府决策部署，打造地域饮食文化新赛道，推动盘锦市乃至辽宁省文旅产业高质量发展，在盘锦市市场监督管理局的推动下，辽宁省标准化研究院在盘锦政通物业管理集团有限公司开展辽河口渔家菜标准化实训基地建设工作。5月22日，全国首个辽河口渔家菜标准化实训基地正式落户盘锦。
揭牌仪式上，辽宁省标准化研究院就开展辽河口渔家菜标准化实训基地建设有关情况进行了介绍。盘锦市委副秘书长，市市场监督管理局党组书记、局长魏旭阳、辽宁省标准化研究院院长刘洋分别致辞，省标准化研究院、市市场监管局、政通集团三方与会嘉宾共同为基地揭牌。随后，省标准化院、政通集团代表签署了战略合作框架协议。
辽河口渔家菜是辽宁独具特色的地方美食文化瑰宝。它依托盘锦独特的辽河入海口地理位置和湿地生态资源，融合了标准化烹饪技艺，形成了具有“本地食材、本地做法”鲜明特色的地方标准。近年来，省委省政府高度重视地方特色餐饮的传承与创新，将其作为促进消费升级的重要抓手。盘锦抢抓机遇，以标准化建设为引领，实施辽河口渔家菜标准化融合发展、标准赋能、文化传播“三大工程”。开办辽河口渔家菜标准化培训班，组建成立辽河口饮食标准化文化联合会。形成政府搭台推动、国企带动、民企联动发展格局，推动了我市地域饮食文化产业高质量发展、高效能治理。
此次实训基地的揭牌建立，是推动辽河口渔家菜标准化、品牌化、产业化发展的关键一步，更是拓宽我市经济发展新赛道的具体实践。未来，盘锦将依托基地建设，深度打造辽河口渔家菜标准化资源共享平台，更好地发挥基地在辽河口渔家菜传承、标准引领、品牌带动、行业培训、技术研发、学术交流等方面的集聚整合作用，将辽河口渔家菜打造成为辽宁美食靓丽名片的同时，将基地建设成为集人才、技术、品牌、信息汇聚共荣的新高地，为全面振兴新突破三年行动决战决胜注入更多“烟火气息”与“文化味道”，打造“盘锦样板”。
