（市级）刘家果子制作技艺

分类：馆内动态　　来源：张明　　时间：2014-10-08 23:24　　浏览量：

刘家果子铺是一家具有百年历史的老字号店铺，蕴含了独特的回族饮食文化，老刘家果子别具风味，在古镇田庄台享有较高的声誉。
刘家果子是极富民族特色的精美糕点，选料考究，做工精细，刘家果子制作技艺代表了回族传统节日制作的各种糕点的技巧。其中最出名当属“老八件”（牛舌饼、风车、蝴蝶、帆船、青蛙、荷叶、花瓣、昆虫）。 “老八件”是指用八种不同的馅料做出的不同的口味，不同形状，不同颜色的八样点心。同时他们还推出回族传统的食品：大碗油茶、蜜汁麻花、麻团酥等。不仅品种丰富，形美味佳，而且营养极为丰富。